Nguyên liệu làm canh mướp đậu hũ non

•  1 trái mướp
• 100gr tôm lột vỏ
• 2 miếng đậu hũ non
• 1 chén mì trứng
• 1 nhánh hành lá thái nhỏ
• Gia vị: 1 muỗng cà phê bột nêm;
• 1 muỗng cà phê đường;
• 1 muỗng canh nước mắm;
• 1/3 muỗng cà phê tiêu.
• 1 củ hành tím thái mỏng.

Cách nấu canh mướp đậu hũ non

Mướp gọt sạch vỏ cắt từng khoanh theo như hình dưới đây

Bỏ rửa sạch băm nhỏ. Ướp tôm với bột nêm, phần trắng gốc hành lá, tiêu ( cho tôm được đẩm đà hơn )

Rửa sạch và  đậu hũ cắt miếng nhỏ vừa ăn như hình vẽ dưới đây.

Cho nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành tím vào xào thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh khi tôm săn thấm gia vị thì cho 2 tô nước lạnh vào nấu ( tùy thuộc khẩu vị gia đình mà có thể thay đổi gia vị nhé

Khi nước canh sôi, bạn hớt bỏ bọt sủi lên cho nước canh được trong hấp dẫn hơn.

Cho mướp, đậu hũ, mì trứng, các gia vị còn lại vào nấu vài phút, nêm nếm lại vừa ăn lần nữa xong là tắt bếp.