Cách nấu món hoa chuối kho chay
Nguyên liệu
- Nõn bắp chuối: 500 gam
- Boa rô
- Ớt cay
- 20 gam tiêu xanh đập giập
- Gia vị chay: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, đường, nước tương, nước màu, dầu ăn
Cách nấu món hoa chuối kho chay
- Chọn những nõn bắp chuối nhỏ, luộc chín trong khoảng 7-10 phút, vớt ra, sau đó chẻ đôi nõn chuối cho lên áp chảo (sử một lượng ít dầu).
- Làm nước kho: Lấy một bát nhỏ cho vào 2 muỗng nước tương + 1 muỗng đường + 1 muỗng nước mắm chay + 1 muỗng hạt nêm+ một ít nước màu.
- Xếp nõn chuối vào nồi kho, cho phần nước kho đã pha vào cùng tiêu xanh đập giập + boa rô cắt khúc + ớt cay bẻ đôi cho vào nồi kho, kho trong khoảng thời gian 30 phút. Đầu tiên để lửa lớn, sau đó giảm lửa kho đến khi nước trong nồi sệt sệt lại. Món ăn này ăn với cơm nóng là tuyệt vời nhất.
- Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon