Cách nấu sữa đậu nành mè đen
Nguyên liệu
- Đậu nành: 200 gam
- Mè ( vừng) đen rang thơm
- Lá dứa: 2 -3 lá nhỏ
Cách nấu sữa đậu nành mè đen
- Đậu nành nhặt bỏ những hạt đậu hỏng, rồi đem ngâm nước lọc sạch 6 – 8 tiếng đồng hồ cho nở (tốt nhất bạn nên ngâm qua đêm), sau đó đãi sạch một lần nữa.
- Chuẩn bị máy xay sinh tố. Vớt đậu lên cho vào máy xay sinh tố cùng mè đen đã rang thơm cùng 1,5 lít nước và xay nhuyễn. Lọc sữa qua rây loại bỏ phần bã. Dùng tay bóp phần bã cho kiệt nước.
- Lá dứa rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi cho vào máy xay mịn, dùng rây lọc tách nước và bã.
- Đổ phần sữa đậu, mè đen và nước lá dứa đã lọc được vào trong nồi và nấu chín, trong quá trình nấu bạn khuấy đều và hớt phần bọt nổi phía trên bỏ đi nhé. Sữa chuẩn bị sôi bạn vặn nhỏ lửa để tránh bị trào. Nấu khoảng 15 phút thì tắt bếp.
- Cách nấu sữa đậu nành mè đen đã hoàn thành, bạn có thể thêm đường theo sở thích hoặc không. Uống nóng hay lạnh đầu rất ngon. Đóng chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2 ngày bạn nhé.
