Canh cá trắm nấu chua

Nguyên liệu:

– 2 khúc cá trắm
– 2 quả cà chua
– 1/2 quả dứa
– 3 quả sấu hoặc 1 quả me
– 1 củ hành khô
– Hành lá, rau thì là
– Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn.

Cách làm Canh cá trắm nấu chua:

– Cá rửa sạch, cà chua thái múi cau, hành lá và rau thì là thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, dứa thái miếng vừa ăn.

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên vàng rồi vớt ra đĩa.

– Cho hành khô vào nồi cùng chút dầu ăn xào thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào mềm cùng chút muối, hạt nêm.

– Sau đó cho cá đã chiên vào rim cho ngấm gia vị khoảng 10-15 phút thì đổ lượng nước vừa ăn và cho sấu vào đun sôi.

– Thêm dứa đã thái vào đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Lấy canh cá ra tô, thêm chút hành lá và rau thì là thái nhỏ vào là xong.