Nguyên liệu Canh chua cá chép ngon bổ dưỡng

– 1 con cá chép gần 1 kg

– 1 quả dứa

– 2 quả cà chua, 1 quả ớt, 1 quả me

– Rau mùi tàu, thì là

– Dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm.

Canh chua cá chép ngon bổ dưỡng

Cá mua ngoài chợ về, rửa sạch, cắt khúc to. Nhớ khứa vài đường lên miếng cá nhé!

Gọt dứa, thái lát vừa ăn. Cà chua bổ dọc, thái múi cau. Ớt thái lát chéo. Rau mùi tàu, thì là thái khúc nhỏ.

Cho 1 chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cá vào rán qua.

Đổ 1 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Cho me vào luộc chín, dầm trong nồi nước rồi bỏ xác me đi. Cho thêm dứa, cá và cà chua vào đun tiếp.

3 thìa đường, 1 thìa nước nắm, 2 thìa nhỏ hạt nêm vào nồi cá rồi đun sôi mấy phút.

Nếm canh vừa miệng, cá chín trắng thì tắt bếp. Cho ớt, mùi tàu, thì là vào nồi cá.

– Bát canh cá nấu chua thật hấp dẫn bởi màu trắng của cá, màu đỏ của ớt và cà chua, màu xanh của mùi tàu và thì là, màu vàng tươi của dứa, thật thơm ngon