Nguyên liệu canh chua cá nấu dứa miền Nam
- + 1 con cá chép (khoảng 500g)
- + ½ quả dứa to
- + 2 quả cà chua
- + 2 cây hành lá
- + 1 nắm rau thì là
- + 1 củ hành khô thái nhỏ
- + Gia vị: hạt nêm, muối bột canh, mì chính, dầu ăn.
Canh chua cá nấu dứa miền Nam
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên mua cá về đem rửa sạch sau đó đem mổ bỏ ruột và phần mang cái đi, sau đó đem cạo sạch vảy. Đem cắt cá thành khúc vừa ăn sau đó đem thấm khô mình cá
Dứa đem gọt sạch vỏ bỏ phần mắt đi, sau đó đem thái dứa thành những miếng vừa ăn, dày khoảng 0,5 cm. Cà chua bạn đem rửa sạch thái múi cau nhé
Hành lá cùng với rau thì bạn đem rửa sạch sau đó đem thái nhỏ
Canh chua cá nấu dứa miền Nam
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đem đun chảo nóng, sau đó đem cho thêm cá vào chiên cho vàng đều hai mặt thì bạn gắp cá ra đĩa nhé
Đem cho thêm 1 thìa dầu ăn vừa chiên cá xong cho vào một cái nồi,
Sau đó đem cho thêm hành khô vào xào thơm lên,
Cho tiếp cà chua vào đảo qua cho cà chua chính mềm.
Bạn cho nêm thêm một ít hạt nêm, muối bột canh và mì chính rồi sau đó đem đảo đều lên nhé
Đem cho thêm lượng nước vừa ăn vào nồi cá chua sau đó đem đun sôi lên. Khi nào mà nước sôi thì bạn đem cho cá đã chiên vào nấu cùng nhé
khi nào mà nồi cái sôi trở lại thì bạn đem cho dứa đã được thái ở trên vào nấu chung. Sau đó bạn đem đun sôi khoảng 15 phút sau đó đem cho dứa và cá chín mềm là ok nhé. Sau đó nêm nếm lại gia vị vào nồi canh cá cho vừa ăn sau đó đem tắt bếp đi
Cuối cùng lấy canh cá ra tô sau đó cho thêm một ít hành lá cùng với rau thì là vào là ok nhé. Bạn có thể mời gia đình thưởng thức rồi đó nhé
