Canh kim chi đậu hũ thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

• Kim chi: 200gr, có kèm nước kim chi
• Thịt ba chỉ: 200gr
• Đậu hũ non: 2 bìa
• Hành tím, hành lá
• Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn

Canh kim chi đậu hũ thịt ba chỉ

– Thịt ba chỉ đem thái mỏng, ướp với 1 thìa café hạt nêm, ½ thìa café hạt tiêu.

– Kim chi nếu vẫn còn cả cây thì bạn cắt khúc nhỏ vừa ăn.

– Đậu hũ thái miếng vuông vừa ăn

– Hành tím băm nhỏ, hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Phi thơm hành tím đã băm nhỏ với một ít dầu rồi cho thịt vào cùng xào chín. Tiếp tục cho kim chi vào đảo đều cho ngấm dầu, sau đó đổ nước sâm sấp vào đun sôi.

Lưu ý: Kim chi vốn đã mặn và cay sẵn nên bạn không cần cho gia vị gì nhiều, chỉ thêm vào một thìa canh đường cho vị dịu lại là được.

– Đun đến khi sôi được khoảng 3 phút thì cho đậu phụ non vào đảo nhẹ nhàng, cẩn thận không để đậu bị nát. Cuối cùng cho hành lá vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là hoàn thành món canh.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon