Nguyên liệu Canh nấm đậu chay phù trúc
– 1 bìa đậu phụ
– 4 tai nấm đông cô tươi
– 2 miếng da đậu phụ chiên
– 1 miếng phù trúc
– Gia vị: muối, tiêu, bột nêm từ nấm chay
Canh nấm đậu chay phù trúc
Phù trúc bẻ thành những miếng nhỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng.
Nấm đông cô tươi rửa sạch, bỏ gốc, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ.
Cho chút dầu ăn vào nồi, thêm da đậu phụ vào, đảo sơ rồi thêm nước vào đun sôi thì thêm đậu phụ trắng, nêm hạt nêm, muối, tiêu cho vừa ăn.
Nước sôi thì thêm nấm đã cắt vào, nếm lại cho vừa khẩu vị và tắt bếp.
Múc ra tô, thêm phù trúc đã chiên vàng lên trên mặt, rắc rau ngò tuỳ thích
Món canh chay có vị ngọt từ nấm, béo béo của miếng đậu phụ và mềm mềm của đậu phụ non, giòn thơm của phù trúc sẽ giúp cho bữa ăn chay của bạn thêm phần hấp dẫn.
Với mỗi người việc ăn chay không còn quá xa lạ, giúp cơ thể luôn khỏe mạnh, thanh nhẹ. Nếu bạn thường nấu món chay cho gia đình mình thì không nên bỏ qua món canh nấm đậu chay hấp dẫn này nhé!
