Nguyên liệu chân giò nấu chao ngon bổ dưỡng
- Chân giò lợn 1 cái
- Chao đỏ ngâm nước 4 viên
- Mùi 1 mớ
- Cà chua 2 quả
- Gừng 1 nhánh
- Dừa xiên 2 quả
- Củ cải trắng 2 củ
- Hành tây 2 củ
- Tiêu, muối, đường, mì chính, 6 tép tỏi, dầu ăn , chánh, dầu vừng,bánh mì.
Chân giò nấu chao ngon bổ dưỡng
Chân giò cạo rửa sach, đem nướng trên lửa than cho đều, lọc lấy thịt, bỏ xương, cắt miếng vừa ăn ( 12 miếng ) ướp ; tiêu muối, đường, mì chính, dầu vừng, gừng, chao tán nhuyễn, tỏi bằm. Để thịt chân giò ngấm 15 phút
Sơ chế nguyên liệu làm chân giò nấu chao :
– Mùi : bỏ chân , rửa sạch
– Cà chua , ớt , tỉa hoa, chanh, xắt miếng vừa ăn
– Gừng : gọt vỏ, thái sợi, băm nhuyễn
– Hành tây :bóc vỏ cắt làm 6 xào sơ.
– Tỏi : bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn.
– Củ cải trắng : gọt vỏ, tỉa hoa lá tùy thích, xào sơ, nêm ít muối, đường mì chính.
Chảo nóng cho 3 thìa xúp dầu, 1 thìa xúp tỏi vào phi vang.
Cho giò lợn vào để 5 phút cho tấm đều gia vị xong cho nước dừa xiêm vào.
Nấu lửa liu riu cho giờ lợn mềm dần. Khi giò lợn mềm, cho củ cải trắng nấu thêm 5 phút.Nêm gia vị vừa ăn, cho hành tây, nhấc xuống ( nước bên trong thấy sền sệt )
Cho lợn ra đĩa, xung quanh bày mùi, cà chua, ớt,tỉa hoa.
Thế là bạn đã hoàn thành món chân giò nấu chao
