Chè đậu xanh nước cốt dừa
Nguyên Liệu :
- Đỗ xanh bỏ vỏ: 200gr
- Nước cốt dừa: 100ml
- Đường
- Bột sắn dây: 2 thìa
- Nước: 1,5 lít
- Muối: 1/2 thìa cafe
Chè đậu xanh nước cốt dừa
- Đỗ xanh đãi sạch vỏ, bột sắn hoà với 1/2 bát con nước.
- Bắc nồi lên bếp đun sôi 1,5l nước rồi cho đỗ xanh vào ninh nhừ (chú ý ninh lửa nhỏ)
- Khi đỗ đã nhừ thêm đường và chút muốn cho vừa miệng. Bạn đổ từ từ bột sắn đã pha vào nồi chè vào khuấy đều đến khi sánh lại, tắt bếp.
- Múc chè ra các bát dưới nước cốt dừa lên trên.
- Chè đỗ xanh nước cốt dừa có mùi thơm đặc trưng của đỗ xanh, béo ngậy của cốt dừa, không quá ngọt ăn nóng hay lạnh đều ngon.
