Nguyên liệu chè sen thạch râu câu trà xanh
- + Hạt sen: 200g
- + Bột thạch rau câu: 10g
- + Bột trà xanh: 5g
- + Đường: 250g
Cách làm chè sen thạch râu câu trà xanh
Hạt sen bạn đem sơ chế sạch,
Cho vào nồi rồi với khoảng 1 lít nước lạnh, bạn đem ninh nhỏ lửa khoảng 20 phút cho chín mềm,
Cho thêm 200g đường vào đem nấu thêm khoảng 3 đến 5 phút để cho hạt sen ngấm vị ngọt của đường.
đem phần bôt thạch rau câu vào và đem trộn đều lên với 50g đường,
Hòa tan với 800ml nước trắng, để khoảng 10 phút để cho bột thạch nở đều,
Cho nồi thạch rau câu lên trên bếp để nấu sôi cho nhỏ lửa để cho thạch chín trong,sau đó đem hớt thật kỹ bọt để giữ nồi thạch trong veo,
Sau khi mà thạch rau câu đã tron và chín đều thì bạn đem tắt bếp
Cho phần nước trà xanh đã pha ở trên vào nồi thạch,
Khuấy cho trà xanh tan kỹ trong nồi và tạo thành món thạch trà xanh trong veo,
Cho thạch trà xanh ra hộp chịu nhiệt sau đó đem để cho nguội và đem bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 2 đến 3h,
Sử dụng dao răng cưa cắt thành miếng vuông nhỏ đem để riêng trên đĩa nhé,
Cuối cùng khi mà thưởng thức các bạn hãy cho lượng chà sen vừa đủ dùng vào cốc hoặc bát,
Cho thêm phần thạch trà xanh đã được cắt hạt lựu,
