Cơm chiên Dương Châu miền Trung

Nguyên liệu Cơm chiên Dương Châu

– 300 gr gạo thơm

– 100 gr tàu hủ ky

– 150 gr mì căng

– 100 gr cà rốt, đậu cô ve, bắp hộp

  Thực hiện Cơm chiên Dương Châu

Cơm nấu chín ráo. Tàu hủ ky và mì căng (làm từ đậu nành) đem chiên vàng làm phá lấu với nước dừa tươi, cắt vuông mỗi cạnh 1 cm.

Đậu cô ve, cà rốt cắt hạt lựu, luộc chín. Trộn gia vị muối, bột ngọt với tàu hủ ky, mì căng đã cắt nhỏ, đậu cô ve, bắp hộp.

Bắc chảo dầu nóng, trộn cơm đã nấu chín và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào cùng lúc, đảo đều khoảng 5 phút.

Trang trí thêm cho cà chua, ngò rí (rau mùi).