Công thức làm món giò chay từ nấm
Nguyên liệu:
- Sắn: ½ củ
- Ngô Mỹ: ½ bắp
- Nấm mèo: 50g
- Cà rốt: 1 củ
- Hành boa rô: Vài nhánh
- Vỏ bánh tráng
- Rau sống
- Gia vị: Hạt nêm chay, tiêu, nước mắm chay
Sơ chế
- Cà rốt: Bỏ vỏ, rửa sạch, bào sợi, vắt ráo nước
- Khoai môn: Bỏ vỏ, bào sợi, cắt nhỏ
- Nấm mèo: Ngâm cho nở, rửa sạch, cắt nhỏ
- Bắp: Rửa sạch, tách hạt
Công thức làm món giò chay từ nấm
- Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trộn đều với hạt nêm, muối, tiêu, hành boa rô. Chú ý thêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
- Trải vỏ bánh đa, đặt lượng nhân vừa phải vào rồi cuốn vuông hay cuốn tròn tùy sở thích.
- Chiên vàng và ăn kèm với nước mắm chay cùng rau sống.
- Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon
