Công thức nấu canh chay thập cẩm
Nguyên liệu:
- Mề chay: 200gr
- Nấm đông cô tươi: 100gr
- Ngô ngọt mỹ: 50gr
- Hạt sen: 50gr
- Cà rốt: 1 củ
- Rau mùi ta: 5 nhánh
- Gia vị: Bột canh, bột ngọt, hạt tiêu.
Công thức nấu canh chay thập cẩm
- Sơ chế nguyên liệu: Mề chay rửa qua, thái miếng vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước muối, rửa sạch. Hạt sen, ngô non, ngô ngọt mỹ đã tách hạt rửa sạch. Cà rốt nạo sạch vỏ, tỉa hoa, cắt khoanh tròn dày chừng 1cm. Rau mùi ta bỏ dễ, rửa sạch thái nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp thêm 700ml nước, cho hạt sen, cà rốt, ngô non, ngô mỹ vào hầm mềm.
- Sau khi đã hầm mềm cho lần lượt mề chay, nấm đông cô vào nấu chín thêm 5 phút.
- Thêm gia vị vừa ăn, múc canh ra bát rắc thêm rau mùi và hạt tiêu.
