Công thức nấu canh chay từ nấm
Nguyên liệu:
- Nấm rơm: 100gr
- Súp lơ xanh: 1/2 cây
- Nấm đông cô tươi: 100gr
- Nấm đùi gà: 100gr
- Bí đỏ: 50gr
- Nấm kim châm: 50gr
- Nấm hương tươi: 50gr
- Boa rô, hành lá, rau mùi: vài nhánh
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm chay, tiêu
Công thức nấu canh chay từ nấm
- Nấm các loại bỏ chân, gốc rửa sạch. Bí đỏ gọt vỏ cắt miếng vuông kích cỡ 2cm. Súp lơ tước vỏ, chẻ miếng. Hành lá, rau mùi bỏ rễ, rửa sạch cắt khúc nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp thêm 1 thìa dầu ăn phi thơm boa rô đã cắt nhỏ, sau đó thêm bí đỏ, nấm hương tươi, súp lơ xanh xào qua.
- Thêm 700ml nước vào nồi nấu mềm rồi lần lượt cho các loại nấm đã chuẩn bị vào đun sôi, thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Múc canh ra bát thêm hành lá, rau mùi và cùng thưởng thức.
