Công thức nấu chè Khoai lang
Nguyên Liệu :
- Khoai lang: 500gr
- Khoai mì: 500gr
- Bột báng: 10gr
- Hạt sen: 100gr
- Đỗ xanh bỏ vỏ: 100gr
- Đường cát trắng: 300gr
- Dừa nạo : 1kg
- Vani: 1 ống.
Công thức nấu chè Khoai lang
- Sơ chế:Dừa nạo ngâm với 2 lít nước sau đó vắt lấy nước cốt để riêng. Khoai lang và khoai mì gọt vỏ, rửa sắt cắt miếng vuông vừa ăn. Đậu xanh ngâm mềm. Bột báng rửa sạch ngâm sẵn.
- Khoai lang và khoai mì luộn chín.
- Cho nước cốt dừa vào nồi, cho đậu xanh vào nấu chín, khi đỗ xanh đã nhừ cho đường và bột báng vào nấu đến khi bột báng nở hết thì cho khoa vào.
- Nấu chè trên bếp thêm 10 phút thì tắt bếp cho vani vào khuấy đều.
- Múc chè ra các bát mời cả nhà.
