Nguyên liệu Da heo chiên giòn lắc tỏi ớt ngon
- 500g da heo
- Muối tinh
- Tỏi 1 củ
- Ớt bột 2 thìa.
Da heo chiên giòn lắc tỏi ớt ngon
Da heo bạn đem làm thật sạch, xát muối và chanh
Bắc một nồi nước lên bếp cho da vào luộc sơ qua rồi đem rửa với nước lạnh. đem da heo cắt thành những mieng nhỏ hình chữ nhật và đem ướp 10 g muối tĩnh và cùng với 2 thìa ớt bột sau đó bạn để khoảng 15 phút,
Cho da heo vào lò sấy với nhiệt độ 125 độ C với thời gian là khoảng 120 phút nhé.
Sấy xong thì bạn để da heo nguội rồi trút ra đĩa để chuẩn bị cho khâu chiên nhé,
Chiên hết lần 1 thì chỉnh lửa về mức nhỏ nhất và cho da heo vào chiên lại lần nữa.
Bạn dể nồi lên bếp hoặc với chảo mà sau lòng nhé.
Bạn đổ nhiều dầu ăn và đem đun nóng già thì để lửa vừa thôi nhé. thả da heo vào nồi và sử dụng đũa nhanh tay khoảng 30 giây, khi thấy da heo nở đều hết thì bạn đem vớt ra, bạn cứ như vậy cho đến khi hết da heo thì thôi nhé. Sau khi bạn đã chiên hết 1 lần thì sau đó lại chính lửa về múc nhỏ và đem chiên lại lần thứ 2 để cho da heo được ngon giòn hơn nhé.
Chiên xong da heo đem thái tỏi nhỏ ra rồi đem trộn đều cùng với ớt nhé,
Bắc chảo lên bếp và cho thêm một chút dầu ăn vào. cho ớt tỏi và phi thật thơm lên rồi đem trút ớt tỏi ra và để nguội nhé
Nguội thì cho vào hộp cùng với da heo và đem lắc đều là xong
