Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay
Nguyên liệu:
- 1 gói đậu hũ non (có thể mua ở chợ hoặc siêu thị)
- 100g nấm đông cô tươi
- Hành lá, 1 nhánh rau mùi
- Gia vị: dầu hào chay, nước tương, muối, dầu mè.
- 1 thìa bột năng
Đậu hũ non sốt nấm đông cô chay
Bước 1: Nấm đông cô cắt phần chân già, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch (hình 1). Sau đó vớt ra cắt lát mỏng vừa ăn (hình 2). Đậu hũ non rửa sạch, cắt miếng vừa ăn sau đó đem hấp chín
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè. Khi dầu nóng cho phần đầu hành ở trên vào phi thơm. Tiếp đó cho nấm vào xào chín, thêm chút dầu hào chay, nước tương vào đảo kỹ. Hòa 1 thìa bột năng với chút nước, cho vào chảo nấm đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn (hình 4).
Bước 3: Cuối cùng, cho nấm cùng với nước sốt ở trên vào đĩa đậu hũ non đã làm chín. Dùng thìa rưới đều phần nước sốt lên các miếng đậu để đậu hũ được ngấm đều. Vậy là món ăn đã hoàn thành và có thể thưởng thức.
Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon