Cách hấp gà nãy cũng tương tự như là bạn hấp muối vậy, nhưng mà đặc điểm nổi bật đó là lá chanh và sả ớt hiểm sẽ giúp gà sau khi mà hấp xong có mùi thơm ngon nức mũi, khi thịt gà mềm và ngọt nhé

Sau khi gà rửa sạch bạn để nuyên con. Sau đó đem giã muối tinh cùng với một ít bột ngọt và ớt hiểm xanh. Bạn đem ướp muối ớt quanh hết gà

Sử dụng một nồi có đáy dầy, sau đó lót 1 lớp muối hạt vào đáy nồi sau đó đến sả đập dập cắt khúc, rồi sau đó đến lá chanh, sau đó là gà vào nhé, trên cùng là lớp lá chanh. Bạn đem hấp trong vòng khoảng 1 tiếng, bạn nên sử dụng nồi mà có nắp kính trong suốt để dễ quan sát gà trong quá trình hấp, Ít nhất là nửa tiếng đầu mới được mở nắp ra kiểm tra, tránh thường xuyên mở nắp nồi sẽ làm mất nhiệt nóng dẫn đến là lâu chín nhé