Nguyên liệu gà rán sốt cay ngọt Hàn Quốc
- 1kg gà
- 500ml sữa tươi
- 3 muỗng canh đậu phộng giã nhuyễn
- Hỗn hợp bột phủ:
- 70g bột gạo tẻ
- 70g tinh bột khoai tây
- ½ muỗng cafe bột nở
*** Hỗn hợp gia vị:
- 1 muỗng cafe muối
- ½ muỗng cafe tiêu đen
- 1 muỗng canh rượu gạo
- 2 tép tỏi băm
*** Hỗn hợp nước sốt:
- 6 muỗng canh ớt Gochujang
- ¼ chén đường nâu
- 6 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 6 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh hành tây băm nhỏ
- 1 muỗng cafe tỏi băm
- canh dầu ăn
- 1 muỗng cafe nước tương
Gà rán sốt cay ngọt Hàn Quốc
Đầu tiên thịt gà mua về đem chặt khúc vừa ăn sau đó đem rưa rồi đem ngâm vào sữa trong khoảng 20 phút nhé
Sau đó đem rửa lại thịt gà với nước lã sau đó đem ướp với 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe hạt tiêu cùng với 1 muỗng canh rượu gạo và 2 muỗng canh tỏi băm nhỏ trong vòng khoảng nửa tiếng
Trộn các nguyên liệu phần hỗn hợp bột phủ sau đó đem cho thịt gà vào đem xóc đều lên nhé
Bắc chảo lên bếp sau đó đem đổ ngập dầu, đun khi mà dầu đã nóng đều thì bạn cho gà vào rán. Khi mà lớp vỏ vàng đều thì thịt gà đã chín bạn đem gắp ra, để cho ráo dầu nhé
Trộn đều các nguyên liệu cho phần hỗn hợp gia vị vào với nhau
Cho hỗn hợp gia vị ở trên bếp đều ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn họp sền sệt là được
Sau đó cuối cùng bạn đem cho thịt gà rán vào đem trộn đều lên cùng với hỗn hợp nước xốt ở lửa vừa. Khi mà nước xốt đã quyện đều vào gà thì đem tắt lửa đi,sau đó đem rắc đậu phông lên và thưởng thức nhé
