Giò chiên nước mắm giòn thơm
Nguyên liệu giò chiên nước mắm giòn thơm
- – 500 g chân giò
- – Dầu ăn, hai thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê đường, bột nêm, tiêu, ớt…
- Móng giò được cạo sạch lông và chặt thành từng khúc vừa ăn.
Cách chế biến giò chiên nước mắm giòn thơm
– Chân giò cạo sạch lông. Chặt thành từng khúc vừa ăn. Ướp chân giò với các loại gia vị, để một lát cho chân giò thấm gia vị.
– Cho chân giò lên xửng hấp, canh chân giò vừa chín đến là được. Nếu chân giò chín mềm quá chiên sẽ không có độ giòn, ngược lại, chân giò chưa chín sẽ rất dai.
Gia vị thấm đẫm trong món ăn rất vừa miệng.
– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn sôi, cho móng giò vào rán. Nhớ trở đều để móng giò được chín vàng, giòn.
– Giò chiên xong, vớt ra để ráo dầu. Có thể làm chén nước mắm chanh tỏi ớt để ăn kèm. Móng giò chiên nước mắm có thể dùng làm món ăn chơi hay ăn với cơm đều ngon miệng
– Chấm nước mắm chua ngọt hay chấm mắm tôm đều ngon
