Gỏi nộm thập cẩm chay giòn ngon

Gỏi nộm thập cẩm chay giòn ngon

Gỏi nộm thập cẩm chay giòn ngon

Nguyên liệu Gỏi nộm thập cẩm chay giòn ngon

  • 1 quả khế chua
  • 1-2 bìa đậu phụ rán sẵn
  •  2 quả dưa leo
  • 1 bắp chuối nhỏ
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • Vài tai mộc nhĩ
  • Dấm, đường, muối
  • Phần nước chấm: xì dầu, một lát dứa thái nhỏ
  • Sợi mỳ chay
  • Lạc rang chín, giã thô.

Cách làm Gỏi nộm thập cẩm chay giòn ngon

Mộc nhĩ về  bạn đem  cho vào nước ngâm cho đến khi nở ra thì, đem cắt bỏ chân, rửa thật sạch xong đem thái nhỏ.

Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho mộc nhĩ vào xào chín lên nhé

Đậu phụ đem rán ròn xong thái nhỏ dạng sợi nhé.

Bắp chuối bạn đem tách bỏ bớt bẻ già bên ngoài, sau đó đem thái sợi, tiếp đó ngâm vào nước lạnh có pha một chút giấm khoảng 20 phút rửa lại bằng nước sạch, rồi để lên rổ cho ráo nước,

Bạn đem cà rốt nạo sạch vỏ, xong đó  đem trộn đều cà rốt với một ít giấm đường, và nửa thìa muối  banh ướp hỗn hợp này trong 20 phút. dùng tay vắt cho thật ráo nước,

Khế mua về rửa sạch xong đem thái sợi nhé. Nếu bạn người  không thích ăn chua thì vắt khế bơt nước cho bớt chua đi nhé.

Dưa leo bạn mua về rửa sạch gọt vỏ rồi cũng đem thái sợi

Mỳ chay dung tay rũ cho tơi ra, rồi đem chần qua nước nóng. Sau đó bắc chảo chiên vàng,

Pha ba thìa canh xì dầu, thêm một thìa canh nước lọc và cho dứa đã cắt nhỏ vào, trộn đều, nêm gia vị

Khi dùng, xếp một ít khế, dưa leo, cà rốt, mộc nhĩ, bắp chuối, đậu phụ, vào bát sâu lòng.

Cho mỳ đã rán vàng vào giữa, rắc lên trên lạc rang chín, khi dùng trộn đều lên thêm phần xì dầu đã pha

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon

 

 

 

 

 

Share this post

Post Comment