Gỏi rau thịt trộn nước tương ngon
Nguyên liệu gỏi rau thịt trộn nước tương ngon
- – Thịt nạc: 150 gr
- – Dưa leo: 2 quả
- – Cà rốt: 1 củ
- – Giá đỗ: 200 gr
- – Rau kinh giới
- – Hành tím, tỏi, ớt, gừng
- – Nước tương, tương ớt, hạt tiêu, đường, giấm, ớt bột, dầu ăn
- – Pha nước mắm chua ngọt
Cách làm gỏi rau thịt trộn nước tương ngon
Bước 1 :
Thịt nạc bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem thái sợi dày vừa phải, hành tím + tỏi đem đập dập rồi đem băm nhỏ, ớt bạn đem thái vát.
Bước 2 :
Ướp thịt cùng với một chút hạt tiêu + hành tím băm nhỏ + ớt bột + một chút hạt nêm + 1 thìa cơm nước tương, sau đó bạn đem đảo đều rồi đem ướp để khoảng 15 phút.
Bước 3 :
Phi thơm hành tỏi, sau đó bạn đem cho thịt đã ướp vào đem xào chín rồi đem đổ ra đĩa.
Bước 4 :
Cà rốt bạn đem gọt sạch vỏ, rồi sau đó đem rửa sạch thái sợi, dưa leo rửa sạch bỏ hột thái sợi, rau kinh giới thái sợi, giá đỗ bạn đem rửa sạch để cho ráo nước.
Bước 5 :
Trần giá đỗ + cà rốt qua nước sôi sau đó bạn đem vớt ra để cho ráo nước.
Bước 6 :
Pha một hỗn hợp nước trộn gồm : 2 thìa nước lọc + 2 thìa cơm nước tương + 1 thìa cơm đường + 1 thìa cơm giấm + tỏi + ớt + vừng rang chín, rồi đem khuấy đều lên.
Bước 7:
Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn đảo đều.
Bước 8:
Bày nguyên liệu ra đĩa, đổ thịt đã rang chín lên trên, tiếp tục tưới đều hỗn hợp nước vừa pha (bước 6) + tương ớt, khi ăn trộn đều.
