Hướng dẫn cách làm cá thu kho trám

Nguyên liệu

• Cá thu: 3 khúc
• Trám trắng: 350g
• Gừng + nghệ
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn,

Hướng dẫn cách làm cá thu kho trám

Đầu tiên, quả trám rửa sạch và dùng dao khía tròn quả rồi ngâm vào nước khoảng 15-20 phút để trám bớt chát.

Tiếp theo các bạn tiến hành ướp cá với nghệ, gừng, muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn và nước hàng khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Sau khi ngâm quả trám xong rồi vớt ra rửa sạch, cho vào nồi nước sôi,

Bắc lên bếp om khoảng 20 phút. Dùng dao tách đôi quả trám khi trám đã chín mềm.

Công đoạn tiếp theo các bạn cho trám vào nồi cá kho, bắc lên bếp, kho đến khi cá chín mềm nhừ, ăn quả trám thấy ngấm đều gia vị, bùi, mềm rồi tắt bếp.

Cuối cùng cho cá kho trám ra đĩa và thưởng thức món cá kho trám với cơm trắng.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon