Nguyên liệu làm mực xóc muối
- Chọn mực tươi ngon để món ăn ngon hơn
- 1 con mực lớn
- 2 muỗng canh bột bắp
- 2 tép tỏi băm nhỏ
- 3g gừng băm nhỏ
- 10g hành lá xắt nhỏ
- Ít ớt đỏ xắt nhỏ
- 2g muối
- Vài con lớn ống lớn
Hướng dẫn cách làm mực xóc muối
Đầu tiên bạn đem rửa sạch và đem lột vỏ đổ ra bên ngoài con mực. Sau đó đem khía các đường ngang dọc lên bên trên con mực và sau đó đem cắt thành từng miếng vừa ăn nhé
Đun sôi nước cùng với lửa lớn sau đó đem cho thêm mực vào đem trụng khoảng 3 phút. Sau đó bạn đem vớt ra ngoài và để cho ráo nước nhé
Trộn đều mực cùng vớib ột bắp và muối sao cho mỗi miếng mực đều có lớp áo bột bên ngoài
Nấu sôi dầu bên trong chảo sâu lòng và sao đó đem thả mực vào chiên mực cho đến khi mà vàng giòn thì bạn đem vớt ra ngoài để cho thấm dầu
Làm nong chảo cùng với một ít dầu, sau đó đem cho thêm ớt đỏ và gừng băm, tỏi băm vào đem xào cho đến khi mà dậy hương thơm
Nhanh tay đem cho mực vào xào cùng với ớt khoảng 2 phút
Rắc hành lá lên bên trên mặt và sẵn sàng thửơn thức.
