Nguyên liệu làm nước cốt dừa
- Dừa già (dừa khô vỏ)
- Nước nóng
- Dừa ở đây có thể là dừa nạo sẵn, nhưng nếu không an tâm về chất lượng dừa nạo sẵn, bạn có thể mua dừa về, tự nạo.
Hướng dẫn cách làm nước cốt dừa
Lấy dừa ra khỏi vỏ rồi đem chặt ra từng miếng nhỏ,
Sau đó đem bỏ vào máy xay đem xay nhỏ nhé,
Dừa bạn đem ngâm vào một ít nước nóng khoảng 5 phút để cho dễ vắt
Sau đó bạn đem vớt dừa lên sau đó đem bỏ vào một miếng vải sạch, sau đó đem túm lại một đầu rồi đem bóp vắt mạnh để cho ra nước cốt dừa nhé
Sau khi mà nước cốt dừa với phần bã dừa cơn lại thì bạn có thể làm tiếp loại nước dừa loãng hơn mà tay còn hay gọi là nước dảo ( hãy dão gì đó ) dừa. Bằng bạn hãy nhúng tiếp vào nước sôi để vắt tiếp. Nước dão dừa thường để pha với đường để thành sữa dừa,
Nước đầu thì hơi đậm đặc hơn nước sau. Tủy theo yêu cầu của món ăn mà bạn có thể chọn nước cho phù hợp nhé,
Phần bã dừa còn lại,
Bạn có thể ướp đường rồi nướng lên hoặc sấy khô để làm dừa khô ăn cũng ngon.
