Hướng dẫn cánh gà chiên nước mắm

Nguyên liệu

• Cánh gà công nghiệp: 500g
• Tỏi khô: 2 củ
• Nước mắm ngon: 2 muỗng
• Đường: 2 muỗng
• Ớt: 2 trái
• Chuẩn bị thêm rau ăn kèm: trái dưa leo, 2 trái cà chua, 1 bó xà lách nhỏ, 1 bó rau thơm nhỏ,Hướng dẫn cánh gà chiên nước mắmSơ chế cánh gà

  – Cánh gà rửa sạch với nước, bóp muối  xả lại với nước rồi để ráo.

  – Bạn xếp chân gà vào xửng hấp, hấp khoảng 5 – 7 phút cho cánh gà gần chín rồi gắp ra, để nguội.

  Sơ chế các nguyên liệu khác

  – Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

  – Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhỏ.

  – Xà lách, rau thơm nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo, cà chua rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.

  Chiên cánh gà

  – Bắc chảo lên bếp với lượng dầu ăn vừa đủ để chiên cánh gà. Khi dầu nóng già, bạn hạ lửa nhỏ rồi cho cánh gà vào chiên đến khi lớp da giòn và chuyển màu vàng ruộm. Lúc này, bạn gắp cánh gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, nếu cánh gà giữ nhiều dầu khi ăn sẽ nhanh bị ngán.

  Chiên cánh gà với nước mắm tỏi

  Đường và nước mắm bạn cho sẵn ra chén, khuấy đều. Lượng đường và nước mắm có thể tự điều chỉnh cho phù hợp,

  – Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, hạ lửa nhỏ rồi trút chén mắm đường vào.Cho cánh gà chiên vào đảo đều cho đến khi món ăn sệt lại và chuyển sang màu vàng sánh thì tắt bếp.

Trình bày

– Bạn xếp cánh gà ra đĩa, múc nước sốt còn lại rưới lên trên, rau sống bày ra đĩa ăn cùng.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon