Hướng dẫn Canh mướp nấu thịt

Món canh mướp hương nấu thịt đơn giản, thanh đạm và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu

– Mướp hương: 2 quả

– Thịt ba chỉ: 300 gr

– Hành hoa, gừng, 5grmuối, hạt nêm.

Cách làm

– Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng vừa ăn.

– Hành gừng rửa sạch thái nhỏ, mướp thái miếng vuông.

– Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, bỏ hành, gừng xào thơm, rồi bỏ thịt ba chỉ đã thái sẵn, đảo đều trong 5 phút.

– Bỏ mướp hương vào cùng thịt xào trong 2 phút, nêm chút gia vị (bột nêm) cho vừa khẩu vị.

– Đổ 5 bát nước (lượng vừa đủ), vặn to lửa đun sôi canh. Để nhỏ lửa đun trong 5 phút cuối cùng nêm gia vị vừa ăn.

Qủa mướp là một loại rau củ dân dã quen thuộc với mỗi người dân Việt Nam. Với mướp ta có thể chế biến được rất nhiều món ngon như : Mướp xào lòng, mướp nấu canh cua cùng với mồng tơi, rau đay, mướp xào giá, mướp nấu hến…Mướp vị ngọt, tính bình, không độc, vừa là rau ăn lại có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, cầm máu và lợi sữa, rất tốt cho sức khỏe.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon