Nguyên liệu làm bánh bông lan lá dứa
- + Cream cheese: 100g
- + Bơ: 10g
- + Lòng đỏ trứng: 57g (khoảng 3 quả trứng gà)
- + Lòng trắng trứng: 95g (khoảng 3 quả trứng gà)
- + Đường trắng: 50g
- + Bột ngô: 10g
- + Bột mỳ loại low gluten: 25g
- + Sữa tươi: 150ml
- + Tinh dầu lá dứa: 3 giọt
Hướng dẫn làm bánh bông lan lá dứa
Đổ cream Cheese vào trong bát sao đó đem đặt bát vào nồi có sẵn nước nóng , sau đó đem khuấy đều cream cheese.
Thêm bơ vào cùng, sau đó tiếp tục đánh đều cho bơ tan hết ra nhé
Tiếp tục đem đổ sữa tươi vào nồi, sau đó đem vặn lửa vừa đun cho đến khoảng 60 độ C thì bạn hãy tắt bếp đi. Sau đó để cho nguội nhé
Lòng đỏ trứng bạn đem cho thêm 10g đường để đánh đều lên nhé
Đổ sữa tươi vào cùng với lòng đỏ trứng sau đó đem đánh tiếp đều lên
Bột ngô cùng với bột mỳ đem lọc qua rây để cho mịn,sau đó đem trộn đều lên với nhau
Đổ Cream cheese vào bên trong hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa. Sau đó đem cho thêm 3 giọt dầu lá dứa đem trộn thật đều lên
Lòng trắng trứng bạn đem chia làm 2 lần, sau đó đem đổ lần lượt vào cùng 40g đường. Sau đó đem đánh đều cho nhuyễn mịn nhé
Đem đổ hỗn hợp lòng trắng trừng từ từ thôi nhé vào hỗn hợp lòng đỏ của trứng và cream cheese
Tiếp theo đem đổ hỗn hợp vào khay
Làm nóng lòn nướng săn trước ở nhiệt độ 170 Độ C, sau đó đem nướng bánh trong khoảng nửa tiếng là được nhé
Bánh nướng xong bạn không lấy ra ngay mà hãy để nguyên như vậy trong 40 đến 1 tiếng rồi lấy bánh ra nha
