Nguyên liệu làm bánh khoai lang kén
- Khoai lang: 3 củ
- Bột năng: 20g
- Đường, nước cốt dừa
- Bột chiên giòn
- Dầu ăn vừa đủ
Hướng dẫn làm bánh khoai lang kén
Bước 1 : Sơ chế khoai lang
– Đầu tiên bạn đem khoai lang đem luộc chín, sau đó đem bóc vỏ và đem cắt thành từng miếng nhỏ và sau đó đem tán nhuyễn mịn nhé
– Sau đó đem trộn đều thêm 20g bột năng và cùng với 2 thìa đường và khoai lang và cùng với một chút nước cốt dừa để cho khoai lang thơm ngậy và sau đó đem trộn đều thành một khối mịn nhé
– Tiếp tục đem nặn vê khoai lang thành những miếng nhỏ dài cỡ như là một ngón tay cái nhé
Tiếp đó lăn từng viên khoai qua lớp bột năng, lăn cho lớp bột năng bám đều vào viên khoai là được.
Bước 2: Chiên khoai
– Pha bột chiên giòn cùng mới một chút nước không được quá loãng nhé
– Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên trên bếp, sau đó đem đổ nhiều dầu đun cho nóng già.
– Đặt chảo hay nồi nhỏ chống dính lên trên bếp, sau đó đem đổ nhiều dầu đun cho nóng già.
Bạn cứ tuần tự nhúng từng viên khoai qua một lớp bột chiên giòn, cho lớp bột bao kín viên khoai rồi đem thả chiên cho ngập dầu nhé,
– Bạn cứ chiên cho đến khi nào từng viên khoai lang chuyển qua màu vàng ruộm là được nhé,
Sau đó đem vớt khoai ra đĩa có săn lớp giấy thấm dầu,
Thưởng thức khoai lang khi còn nóng, bạn đem chấm kèm với tương hoặc tương cà đều rất ngon nhé
Thưởng thức khoai lang khi còn nóng, bạn đem chấm kèm với tương hoặc tương cà đều rất ngon nhé
