Nguyên liệu:

Đậu hũ: 5 miếng
Củ sắn; 500g
Khoai tây hoặc khoai môn: 500g
Bún: 500g
Xà lách, rau thơm
Thính: 1/2 bát
Bánh nem: 2 gói
Tỏi, đường, ớt, nước tương, chanh, mắm.

Hướng dẫn làm bì cuốn chay

Đậu hũ ( đậu phụ ) chiên vàng đều hai mặt. Sau đó xắt sợi nhỏ tầm 0,5 cm.

Sắn rửa sạch gọt vỏ xong lại rửa lại thêm một lần nữa , sắt sợi như đậu hũ  chiên rồi xào lên cho chín vàng thì dừng lại.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhỏ, để ráo nước, đem chiên vàng.

Bún ngâm qua nước lạnh 10 – 15p, để sợi bún tơi, mát. Bún ráo nước thì đem chiên phồng.

Băm tỏi nhỏ cho vào dầu nóng phi thơm lấy hỗn hợp dầu tỏi phi.

Trộn các loại vừa thái sợi ở trên, thính và dầu tỏi phi, nêm muối đường cho vừa khẩu vị gia đình mình.

Bạn cho hỗn hợp rau trên vào bánh nem cuốn như bạn cuốn phở cuốn, cuốn miếng nhỏ vừa ăn.
Mẹo vặt nấu ăn : nếu bánh nem bị cứng, bạn không nên nhúng nước, bạn có thể cắt 1 lát cà chua chín rồi chà lên bánh nem, bánh nem sẽ mềm thơm.
Cho đường, chanh, ớt, tương, mắm ngon vào bát đánh tan làm nước chấm ( đây phần quan trọng làm vị ngon cho món ăn bạn cân lưu ý sao cho hợp với khẩu vị gia đình mình )

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon