Hướng dẫn làm bò cuốn sả nướng

Nguyên liệu

• Thịt bò thăn (hoặc thịt bò bắp): 500gr
• 20 – 25 củ sả tươi (chọn cây sả to vừa phải)
• Nửa bát con sả xay sẵn
• Các loại gia vị cần thiết: mắm, đường, bột canh, tiêu, mật ong, dầu hào

Hướng dẫn làm bò cuốn sả nướng

– Thịt bò rửa sạch để ráo nước, sau đó thái thịt thành từng lát mỏng, to bản theo đúng thớ của miếng thịt, như thế khi ăn thịt sẽ mềm và không dai.

– Bỏ thịt đã thái vào tô ướp cùng sả xay nhuyễn cho với nửa thìa cà phê mắm, nửa thìa cà phê mật ong, nửa thìa cà phê hạt nêm, một nửa thìa cà phê dầu hào, cho thêm một chút bột canh và một ít tiêu. Lấy đũa đảo đều, ướp khoảng 15 phút.

– Sả cây bóc vỏ rửa sạch, để ráo nước, để cây sả dài vừa tầm tay cầm.

– Lấy thịt bò đã ướp trải miếng thịt lên một cái đĩa to rồi đặt sả cây vào đầu miếng thịt bò và tiến hành quấn thịt bò vào cây sả.

– Khi quấn các bạn quấn chặt tay để khi nướng, thịt không bị rơi ra ngoài. Cứ thế quấn cho hết số thịt đã ướp.

– Bạn có thể nướng thịt bằng bếp than hoa hoặc khay gas đều được.

– Dùng bếp than thì dùng vỉ để nướng,

– Khi nướng nhớ đảo đều các mặt và phết chút mật ong lên thịt để thịt không bị cháy và thơm hơn. Khi thịt chín vàng, thơm, màu cây xả tái đi là đã chín.

– Cuối cùng bạn cho thịt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng nhé.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon