Nguyên liệu làm cá nướng muối ớt
- + 1 con cá tai tượng (khoảng 800g)
- + Ớt hiểm (chưa chín lắm), 1 trái ớt sừng
- + Lá sen, giấy nhôm
- + Muối hột, ớt bột, bột ngọt, mayonnaise, thính bánh tráng mè nướng (bánh tráng mè nướng giã nhỏ)
Hướng dẫn làm cá nướng muối ớt
Đầu tiên cá mua về bạn đem làm sạch sau đó sử dụng dao rạch những đường chéo lên bên trên thân cá, để nhằm việc giúp việc ướp gia vị dễ dàng hơn
Làm hỗn hợp gia vị để ướp cá : Đem cho vào chén nước ít thính bánh tràng mè ( như vậy sẽ giúp cá khi nướng ráo và thơm ngon hơn ) 1 muỗng cafe muối , 1 muỗng cafe ớt bột và cùng một ít ớt hiểm và ớt sừng đem băm nhỏ cùng với 1 muỗng cafe bột ngọt 2 muỗng cà phê mayonanaise. Sau đó đem trộn đều lên nhé
Thoa hỗn hợp gia vị thật đều lên cá,
Tiếp tục chuẩn bị nướng cá, các bạn đem bọc cá trong lá sen,
Sau đó đem bọc thêm một lớp giấy nhôm ở bên ngoài, vì giấy nhôm có tác dụng giữ nhiệt, giúp cá mau chín và giữ được hương thơm của lá sen,
Các bạn có thể nướng cá trong lò vi sóng hoặc lò than,
