Nguyên liệu chả gà lá lốt
-
- – 4 lạng thịt gà, lóc lấy thịt xay hoặc băm nhuyễn
- – 8 lá lốt
- – 3-4 nấm mèo
- – Bột năng (hoặc bột mì), hành củ, các loại gia vị thông thường.
Hướng dẫn làm chả gà lá lốt
Gà bạn đem ướp cùng với 1 muỗng súp, 1 muỗng súp bột năng, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột nêm cùng với một chút tiêu, 1 muỗng súp nước mắn, 1 muỗng cafe đường trắng nhé
Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở rồi rửa sạch, cắt bỏ chân, thái vụn.
Nấm mèo bạn đem ngâm nước ấm cho nở rồi sau đó bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem cắt bỏ chân sau đó đem thái vụn,
Lấy cái tô đem cho thịt gà cùng với lá lốt và nấm mèo vào trộn đều lên,
Lấy muỗng quết cho thịt mịn , dai. Sau đó đem dùng miếng bọc thực phẩm bịt kín miệng tô lại rồi đem cho tô vào ngăn đá của tủ lạnh để khoảng nửa tiếng
Sau nửa tiếng bạn lấy ra, thêm một chút dầu ăn trên tay rồi đem múc 1 nắm hỗn hợp,
Vê thành viên tròn đẹp.
Bắc chảo dầu cho chả gà lá lốt vào rán chín vàng, trở đều hai mặt cho chín đều. Khi rán tỏa ra mùi thơm rất hấp dẫn.
Ăn nóng với cơm hoặc dùng làm món ăn vặt.
