Nguyên liệu làm gà hấp mỡ hành
- 1 con gà 1kg
- 1 chén hành cắt nhỏ
- 50g gừng non,băm nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
Hướng dẫn làm gà hấp mỡ hành
Bạn mua gà về làm rửa sạch qua nước muối loãng để cho bớt mùi hôi từ thịt gà nhé. Sau đó bạn dùng 1 muống sup rượu trắng , 2 muỗng cà phê muối bạn đem ướp gà từ trong ra ngoài sau đó để qua đêm cho thịt gà ngấm đều gia vị nhé,
Sau khi bạn đã ướp gà qua được 1 đêm thi bạn mang gà ra hấp cách thủy trong khoảng 1 tiếng là gà chín nhé. Cho gà ra đĩa và đem trút phần nước hấp gà ra chén. Sau đó bạn đem phết lên da gà một lớp dầu mè để da gà được bóng đẹp và không bị khô nhé,
Bạn đem gà để nguội rồi đem chặt ra từng miếng vừa ăn bày ra đĩa. Cho phần hành lá đã được rửa sạch cắt nhỏ cùng với gừng băm lên đĩa nhé.
Sau đó dùng 3 đến 3 muỗng canh dầu hơ nóng , rưới phần dầu này lên phần gứng hành cho chín tái nhé, Tiếp đó bạn cho thêm 1 muỗng dầu mè vô chảo để nóng ho tỏi vao phi thơm lên nhé
Làm nước sốt
Cho phần nước hấp gà vào nấu sôi, nêm dầu hào và ít đường, muối, bột năng hòa nước,
Khi nước sốt đã được rưới nước sốt vào dĩa gà,
