Hướng dẫn làm món bò lúc lắc

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 500gr thịt thăn
• Hành tây: 1 củ vừa vừa hoặc ½ củ to.
• Cà chua: 2 quả.
• Ớt chuông: 1 quả xanh và 1 quả đỏ.
• 300gr khoai tây.
• Xà lách.
• Tỏi: 1 củ.
• Dầu hào, nước tương, đường, muối tinh, hạt tiêu, dầu ăn, bơ nhạt, sốt mayonnaise.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, xà lách ngâm nước muối 15 phút rồi rửa sạch.

– Ớt chuông xanh đỏ cắt miếng 2cm.

– Hành tây cắt cạnh khoảng 2 cm sau đó ngâm vào nước.

– Cà chua bỏ ruột và cắt thành miếng khoảng 2 cm.

– Thịt bò loại bỏ phần gân, cắt thành nững miếng vuông nhỏ khổ 2 x 2 cm.

– Sau khi cắt xong, cho vào 1 cái tô ướp với 1 thìa canh dầu hào ,1/2 thìa canh nước tương , tỏi băm , ½ thìa canh dầu ăn, 1 thì café đường, 1 thìa café muối, 1 thìa cafe hạt tiêu.

– Trộn đều lên chờ khoảng 30p cho ngấm gia vị.

Bước 2: Thực hiện

– Bật bếp , cho 1 thìa canh dầu ăn phi cùng tỏi băm. Sau đó để lửa thật lớn, tiếp tục cho hành tây, ớt ,cà chua vào đảo cùng một lúc đến khi chín thì đổ ra đĩa.

– Sau đó, tiếp tục phi thơm tỏi cùng với dầu ăn, cùng một ít hạt tiêu, Khi dầu sôi, hãy trút thịt bò đã ướp vào chảo, nhớ là để lửa to. Khi bò xém cạnh bạn lắc chảo hoặc đảo để bò chín đều các mặt rồi cho đĩa rau củ vào đảo đều đến khi tất cả hòa quyện lại với nhau là được.

– Trước khi tắt bếp hãy cho thêm một thìa bơ nhạt vào đảo đều để tăng độ thơm, ngậy của món ăn, bơ tan ngấm vào bò là bắc ra khỏi bếp.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon