Nguyên liệu làm món vịt quay chao
- Vịt béo 1 con khoảng 1,5kg
- Chao 4 miếng, 1 thìa mật ong
- 1 nắm lá mắc mật
- 1 thìa canh tương khô
- 4 của hành to
- 1 củ tỏi, giấm 1 bát nhỏ
Hướng dẫn làm món vịt quay chao
Vịt đem rửa thật sạch sau đó bôi qua chút rượu trắng dể có thể khử mùi hôi của thịt vịt nhé. Và đặc biệt chú ý hãy lấy phổi ra khỏi thịt vịt nhé.
Bạn đem lá mắc mật đem đi băm nhuyễn tỏi và hành bóc vỏ rồi cũng đem băm nhuyễn ra, Sau đó đem trộn đều với chao chot thêm ít bột ngọt nhồi vào bụng vịt và cho thêm tương khô. Sau đó đem đi khâu kín lại còn phần cổ thì bạn hãy dùng dây thắt lại nhé
Bạn hãy dùng 1 chiếc kim tim luồn nhẹ vào phần chân của vịt được cắt ra luôn phần đui bơm phồng da vịt lên sau đó lau sạch khô,
Bạn lấy mật ong hòa với dấm xoa đều lên khắp người còn vịt nhé,
Sau đó bạn đem bỏ vào lò nướng khoảng nửa tiếng rồi bạn đem ra chao trên dầu nóng thêm 20 phút nữa co vịt vàng đều óng nhé
Lưu ý cắt chân, đầu, cánh cắt 1 nửa,
