Nguyên liệu làm váng đậu chiên giòn
- + Thịt nạc vai: 200 gam
- + Trứng: 1 quả
- + Váng đậu: 2 lá
- + Tỏi: 2,3 nhánh
- + Gừng: 2 lát nhỏ
- + Rượu trắng: 1 thìa cà phê
- + Hạt nêm
Hướng dẫn làm váng đậu chiên giòn
Bạn đem cắt lá váng đậu sao cho vừa đủ rộng sau để cuốn ( bạn cũng có thể đem cắt đôi theo chiều rộng của lá váng đậu nhé ). Rồi sau đó bạn đem ngâm vào bên trong nước lạnh cho mềm để dễ cuốn nhé
Thịt nạc vai đem băm nhỏ sau đó đem trộn đều cùng với tỏi và gừng băm nhuyễn, rượu trắng, 1 quả trứng và cùng với một chút hạt nêm. Sau đó bạn sử dụng đũa đảo đều hỗn hợp lên theo một hướng để không bị tạo bọt nhé
Đem trải lá váng đậu đã ngâm mềm lên một mặt phẳng,
Sau đó đem dàn đều nhân thịt rồi đem cuộn lại như cuốn nem nhé. Ở bước này bạn có thể để nguyên chiếc hoặc đem cắt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn để chiên nhé.
Bắc chảo lên bếp đổ dầu vào đun nói cho vừa tới, sau đó đem thả từng cuộn váng đậu vào chiên vàng đều là được nhé
Cuối cùng cho ra đĩa có giấy thấm dầu,
đem cắt váng đậu cuộn thịt thành những khúc nhỏ vừa ăn nhé
