Hướng dẫn nấu canh bầu chay

Nguyên liệu:

500g bầu
2 bìa đậu phụ
10g nấm hương
10g nấm đông cô
2 tai mộc nhĩ
Gia vị chay : boa rô, hạt tiêu và muối

Hướng dẫn nấu canh bầu chay

Bầu bạn đem đi gọt vỏ sau đó rửa sạch rồi thái thành các miếng vừa ăn. Đậu hũ đem rửa sạch cho bớt chua rồi đem bổ miếng vừa ăn.
Nấm hương đem rửa sạch rồi ngâm với nước nấm sau đó vớt ra lọc lấy nước và cắt bỏ châm nấm hương sau đỏ chẻ làm đôi.
Nấm đông cô đem ngâm nước cho nở đều rồi cắt bỏ chân chẻ làm đôi,

Mộc nhĩ ngâm nước sôi cho nở đều sau đó cắt bỏ chân rồi đem thái nhỏ.

Cho nồi nên bếp, bạn cho nước nấm hương vừa lọc trên cùng 1 ít nước dùng sao cho lượng nước vừa đủ ăn. Sau đó đun sôi thì cho nấm hương, nấm đông cô và mộc nghĩ vào đun sôi.
Khi nước sôi trở lại bạn cho đậu và bầu vào kết hợp nêm gia vị cho vừa ăn sau đó đun sôi đến khi chín rồi tắt bếp múc ra bát và thưởng thức.