Kho chay ngon kiểu Ý với Nấm mỡ

Nguyên liệu:

• 45ml dầu ô-liu
• 45g bơ thực vật
• 450g nấm mỡ trắng
• 1 củ tỏi (bóc vỏ, thái nhỏ)
• 15ml rượu vang đỏ (loại dùng cho nấu ăn)
• 15ml xì dầu
• 2g muối
• Hạt tiêu đen xay nhỏ

Kho chay ngon kiểu Ý với Nấm mỡ

• Lấy một chiếc chảo, cho dầu ô-liu và bơ vào, đun nóng đến khi bơ gần chảy hết. Sau đó, cho nấm, tỏi, xì dầu, một ít hạt tiêu và muối vào. Đảo cho đến khi nấm bắt đầu chín nấu rồi tắt lửa.
• Cho tất cả nguyên liệu trong chảo vào nồi kho, đổ rượu vang đỏ vào cùng 50ml nước vào nồi. Đóng nắp, kho ở nhiệt độ vừa phải khoảng 5-8 phút.
• Tắt bếp, đưa món chay kho ra đĩa và thưởng thức.