Khoai lang bột mì chiên giòn thơm
Nguyên liệu khoai lang bột mì chiên giòn thơm
- Khoai lang nghệ: 1 củ to
- – Bột mỳ: 50gr
- – Sữa tươi: 1/3 hộp nhỏ (khoảng 50ml)
- – Mè đen: 2 thìa cơm
- – Đường cát, dầu ăn
Cách làm món bánh khoai lang bột mì chiên giòn thơm
Bước 1
khoai lang bạn đem gọt vỏ, rồi đem rửa sạch và cắt ra từng miếng nhỏ.
Bỏ khoai lang vào nồi hấp chín.
Cho khoai lang chín ra đĩa, đợi cho nguội, sau đó các bạn dùng tay ( các bạn hãy nhớ đeo găng tăng nhé ) bóp cho nhuyễn khoai như hình
Bước 2
Đô bột mỳ vào khoai, nhào cho 2 nguyên liệu quyện đều vào nhau.
Cho vào khoảng 50 gr đường + 1/3 hộp sữa tươi (lưu ý, vừa thêm sữa vừa nhào để cảm nhận được độ dẻo mịn của bột, tránh để bột bị nhão). Dùng tay nhào cho bột trở thành một khối bột mịn là được.
Chia bột thành từng miếng nhỏ rồi nặn tròn đều nhau. Rắc mè đen lên trên mặt bánh rồi lấy tay ấn nhẹ cho bánh hơi dẹt 1 chút.
Bước 3
Làm nóng chảo, cho 1 lượng dầu ăn vừa phải vào (món này không cần chiên ngập dầu), đợi sôi thì thả bánh vào chiên vàng đều hai mặt rồi cho bánh ra đĩa (có lót giấy thấm dầu).
Bày bánh ra đĩa và ăn nóng.
Bánh có màu vàng ươm, khi ăn cảm nhận thấy rõ vị ngọt bùi của khoai lang, béo ngậy của sữa tươi, thơm phức của vừng đen, rất hấp dẫn
