Nguyên liệu khoai tây nướng phô mai bổ dưỡng 

– Vài củ khoai tây
– Phô mai bào sợi
– Xúc xích hoặc thịt nguội tùy thích
– Rau mùi, hành lá, hạt tiêu.

Khoai tây nướng phô mai bổ dưỡng

– Khoai tây rửa sạch, luộc khoảng 30 phút cho chín.

– Dùng dao nhọn bổ đôi khoai theo chiều dọc, khoét bớt ruột.

– Rắc phô mai bào nhỏ vào chỗ vừa khoét, tiếp theo rắc xúc xích hoặc thịt nguội thái nhỏ lên, trên cùng rắc thêm lớp phô mai nữa.

– Xếp khoai vào lò nướng khoảng 30 phút ở nhiệt độ 180 độ.

– Rắc chút lá thơm hoặc rau mùi thái nhỏ, hạt tiêu lên trên là xong.

Còn khoai tây bột là loại có hàm lượng nước thấp và tại thời điểm thu hoạch, hầu hết lượng đường trong khoai đã chuyển sang dạng tinh bột. Điều này làm cho khoai có kết cấu khô xốp khi nấu chín, thích hợp với cách chế biến nướng và nghiền, đặc biệt là chiên do lượng đường thấp nên khoai ít khi bị cháy.

Khoai tây nâu cũng thích hợp với nướng khi cắt thành khối dài hoặc cắt múi.

Kết cấu mịn như bơ nên có thể dùng nướng, đút lò hoặc làm khoai tây nghiền