Khoai tây viên chiên xù giòn ngon
Nguyên liệu món khoai tây viên chiên xù giòn ngon
- – Khoai tây: 400 gr
- – Thịt xay: 100 gr
- – Trứng gà: 1 quả
- – Hành tím: 1 củ
- – Bột chiên xù
- – Dầu ăn, bột canh, hạt tiêu
Cách làm món khoai tây viên chiên xù giòn ngon
Bước 1 :
Khoai tây bạn đem gọt sạch vỏ, rồi sau đó bạn đem rửa sạch rồi đem sắt thành từng miếng dày vừa phải.
Bước 2 :
cho khoai tây vào nồi luộc chín rồi sau đó bạn đem vớt ra để cho nguội.
Bước 3:
Dằm khoai tây cho nát nhuyễn.
Bước 4 :
Phi thơm hành tím băm nhỏ, sau đó bạn đem cho thịt xay vào vào, cho vào 1/2 thìa cafe bột canh + 1/4 thìa cafe hạt tiêu, xào cho chín.
Bước 5 :
Đổ thịt đã xào vào khoai tây rồi đem đảo đều lên, dùng tay để bóp nhuyễn thành một khối bột khoai mịn.
Bước 6:
Nặn khoai thành những viên hình tròn hay hình chữ nhật.
Bước 7:
Đổ bột mỳ, bột chiên xù ra đĩa riêng, trứng gà cho vào một bát riêng khuấy đều.
Bước 8:
Lần lượt nhúng các viên khoai vào bát bột mỳ rồi bát trứng và cuối cùng lăn đều với bột chiên xù.
Bước 9:
Để chảo nóng già, cho nhiều dầu ăn vào đun sôi rồi thả từng viên khoai đã nhúng vào chiên cho chín vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 10:
Bày ra đĩa ăn nóng cùng tương ớt.
