Nguyên liệu làm bánh trà xanh nhân dứa
- + Dứa: 220g
- + Bầu xanh: 110g
- + Đường phèn: 170g
- + Mạch nha: 130g
- + Bột mỳ loại low gluten: 130g
- + Bơ: 115g
- + Đường xay: 30g
- + Trứng gà: 37g
- + Sữa bột: 50g
- + Bột trà xanh: 5g
- + Chanh: Nửa quả
- + Muối: 1g
Hướng dẫn làm bánh trà xanh nhân dứa
Sơ chế nguyên liệu
Dứa bạn đem rửa sạch rồi đem gọt bỏ vỏ rồi đem cắt bỏ lõi dứa đi nhé, Sau đó đem cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn
cho dứa vào máy xay đem xay nhuyễn ra nhé
bạn đem lọc bỏ dứa đã được xay qua ray lọc cho mịn nhé
sau đó bạn đem đổ dứa vào nồi nhé
Bầu bạn đem rửa sach rồi đem gọt bỏ vỏ rồi đem thái miếng nhỏ
bạn đem cho bầu vào máy xay sau đó đem xay nhuyễn ra. Sau đó bạn bàu qua rây lọc nhé
Sau đó bạn đem đổ bầu cho vào nồi đựng dứa nhé
Bạn đem đổ đường phèn đã được xay nhỏ đem đổ vào cùng với dứa với bầu
Sau đó bạn đem bật bếp lên và vặn lửa nhỏ để đun nhé
Tiếp tục bạn đem cho mạch nha và đem đảo đều lên
Sau đó bạn đem vắt nước cốt chanh cho vào vào nồi
Làm bánh trà xanh nhân dứa
Bạn đem đun cho đến khi hỗn hợp này chuyển qua màu vàng đậm và sánh lại cho đến khi tắt bếp. Sau đó bạn đem để nguội rồi đem viên lại thành những nhỏ bằng nhau
Sau đó bạn đem trộn bơ cùng với đường xay và muối sau đó bạn sử dùng máy đánh trứng cho nhuyễn ra nhé
bạn đem đổ trứng gà vào nhé
– Bạn đem bột mỳ cùng với sữa bột lọc đem lọc qua rây cho mịn sau đó đem đổ vào cùng với hỗn hợp trên và đem trộn thật đều lên nhé
– Sau đó bạn đem bột trà xanh cũng lọc qua rây rồi đem đổ vào tiếp và đem trộn đều lên
– Nhào bột thật kỹ, viên tròn bột lại.
– Sau đó bạn đem nhào bột cho thật kỹ rồi vo viên tròn bột lại nhé
Chia bột thành những phần nhỏ.
– Sau đó bạn đem dàn từng miếng bột ra để cho nhân dứa vào giữa rồi đem túm bột lại cho kím nhé
– Sau đó bạn đem cho bột vào khuôn rồi để tạo hình nhé. Bạn tạo hình xong thì đem xếp bánh lên khay và nướng
– Bạn đem nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C ở trong 15 đến 18 phút là được nhé
