Làm cơm rượu nếp cẩm tại nhà

Làm cơm rượu nếp cẩm tại nhà

Nguyên liệu làm cơm rượu nếp cẩm tại nhà

  • – 1 kg nếp cẩm
  • – 1 lạng men ngọt (khoảng 3 viên)
  • – 2 muỗng canh đường
  • – Lá sen.

Làm cơm rượu nếp cẩm tại nhà

Nếp cẩm bạn đem vo sạch sau đó đem ngâm qua đêm để cho  gạo nếp được nở mềm nhé
Cho nếp vào xừng rồi đem đồ chín
khi mà nếp chín, cho ra mâm hoặc 1 cái nia để tãi đều ra
Chuẩn bị 1 nồi to, cho vào xừng hay dùng để hấp xôi, sau đó đem lót 1 lớp lá sen lên bên trên, sau đó đem đục thủng ở giữa rươu để bạn có thể chạy xuống dưới rồi đem rải cơm nếp cẩm lên bên trên nhé. Lúc này nếp vẫn còn hơi âm ấm nhé
Men  đen tán nhuyễn, rai một lớp lên nếp.Sau đó tiếp tục với các lớp nếp và men cho đến hết
Sau đó bạn đem gói kín lá sen sau đó đem đặt vào nơi kín gió nhé
– Sau đó đem phủ thêm một lớp lá sen lên bên trên cho kín rồi đem cât vào lò nướn còn với tiết trời mùa hè nắng nóng thì khoảng 3 đến 4 ngày là bạn có thể sử dụng được nhé

Share this post

Post Comment