Làm nấm đùi chay gà trộn sa tế

Nguyên liệu:

• 3 cây nấm đùi gà
• 1 cọng cần tây + vài cọng ngò
• 2 muỗng cafe nước tương
• 1 muỗng cafe bột canh
• 1 muỗng cafe hạt tiêu xay
• 4 tép tỏi (tùy khẩu vị ăn chay có thể thêm hoặc không)
• 1 muỗng cafe dầu mè
• 1 muỗng cafe hạt mè trắng rang
• 2 muỗng canh sa tế (có thể cho nhiều hơn nếu thích ăn cay)
• 1 muỗng cafe giấm…

Làm nấm đùi chay gà trộn sa tế

Nấm đùi gà đem rửa sạch với nước muối sau đó xé sợi dọc thành miếng vừa ăn.

Đun sôi nồi nước, cho nấm vào luộc 2-3 phút, nấm vừa chín tới thì bắc xuống, vớt ra rổ để ráo.

Tỏi đập dập, băm nhỏ. Cho nấm, tỏi băm, sa tế, giấm, mè rang, bột cánh, tiêu xay vào 1 cái tô lớn, trộn đều.

Cho nước tương, dầu mè, cần tây cắt khúc vào hỗn hợp trên, trộn đều lần nữa, để khoảng 5-10 phút cho thấm gia vị.

Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon