Làm nước mắm chay từ đậu nành

Làm nước mắm chay từ đậu nành

Làm nước mắm chay từ đậu nành

Nguyên liệu :

  • Đậu nành: 1 kg
  • Muối
  • Nước lọc

Làm nước mắm chay từ đậu nành

  1. Đậu nành rửa sạch, ngâm qua đêm cho nở.
  2. Nấu chín đến khi tróc vỏ, trút ra rá và giữ lại nước đậu.
  3. Đổ đậu vào nồi đậy vung kín ủ 2 ngày 2 đêm.
  4. Ước lượng 7 lít nước đậu + nước lọc cho vào nồi thêm 7 bát muối trắng đun sôi để nguội và đổ vào trong nồi khác.
  5. Hết 2 ngày 2 đêm lấy đậu đã ủ đổ vào nồi nước muối khuấy đều và phơi nắng.
  6. Chờ 2 thángg mắm có thể ăn được. Để càng lâu càng ngon.

Share this post

Post Comment