Làm nước mắm chay từ trái điều

Làm nước mắm chay từ trái điều

Làm nước mắm chay từ trái điều

Nguyên liệu :

  • Trái điều bỏ hột: 5 kg
  • Muối hột: 0,5kg
  • Hũ : 1 chiếc

Làm nước mắm chay từ trái điều

  1. Trái điều rửa sạch từng quả, bổ đôi.
  2. Dùng tay bóp cho điều ra nước rồi cho cả xác điều, nước điều và muối hột vào hũ có nắp đậy ủ kín, phơi nắng trong 30 ngày.
  3. Sau 30 ngày phơi nắng, lấy trái điều vắt thêm một lần nữa, lọc kĩ và bỏ xác điều. Tiếp tục phơi nắng trong 100 ngày để thành mắm.
  4. 5kg trái điều sẽ cho ra được 2-2,5 lít nước mắm.

Share this post

Post Comment