Nguyên liệu làm thịt chiên nước mắm kiểu Thái
- 1kg thịt ba chỉ
- – 45ml nước mắm
- – 15ml xì dầu
- – 5g tiêu đen
- – 60g bột chiên giòn
- – 7g đường
- – Dầu ăn
Làm thịt chiên nước mắm kiểu Thái
Bước 1 : Đầu tiên bạn mua thịt về đem rửa sạch sau đó cho vào thố. Cho thêm nước mắm cùng với xì dầu và tiêu đen cùng với bột chiên và đường vào
Bước 2 : Trộn đều thịt cùng với gia vị. Ở một số công thức thì người ta còn cho thêm 1/2 quả trứng đánh đều vào cùng với thịt để tạo lớp vỏ khi rán có màu vàng hơn
Bước 3 : Trong chảo sâu lòng, bạn đem đổ thêm dầu vào đem đun cho nóng. Khi mà dầu nóng bạn đem thả thịt vào rán cho ngập dầu
Bước 4 : Bạn đem rán cho đến khi phần vỏ miếng thịt chuyển màu nâu và giòn lại
Bước 5 : Tiếp tục lấy thịt ra, đem để cho thấm cho ráo dầu rồi sau đó đem xắt thành miếng
– Bạn có thể pha nước chấm với công thức: 4-5 thìa canh nước mắm ngon, 1 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê chanh, một ít vừng trắng, một ít ngò xắt nhuyễn.
