Làm trân châu đen ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm trân châu đen ngon bổ dưỡng

• Bột năng (2000 gram)
• Bột ca cao (5 gram)
• Đường kính (50 gram)
• Bột gạo (20 gram)

Các bước tiến hành làm trân châu đen ngon bổ dưỡng

Bước 1: Nhào bột

Chuẩn bị 1 tô lớn để nhào bột. Cho vào trong tô ¾ chỗ bột năng (1/4 còn lại thì bạn dùng làm áo bột để khi nặn không dính) + bột gạo + bột ca cao + đường sau đó trộn đều.

Từ từ rót nước sôi vào tô bột, cứ rót được khoảng 150 ml bạn lại đảo nhào cho bột ngấm kỹ nước.

Tiếp tục nhồi bột với nước cho tới khi bột trở thành một khối dẻo mịn,

ủ bột trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Nặn trân châu đen

Phủ phần bột năng còn lại lên một mặt phẳng sau đó đặt lớp bột trân châu lên trên. Lăn lớp bột trân châu một vài lần để bột bám vào lớp áo để khỏi dính.

Ngắt từng miếng bột nhỏ sau đó vê tròn lại. Cùng trong lúc này, bạn bắc một nồi nước lên bếp và đun cho sôi. Nước sôi, bạn thả trân châu vào rồi dùng thìa đảo nhẹ để trân châu không dính. Khi nào trân châu chín và nổi lên trên mặt nồi thì khoảng 1 – 2 phút sau, bạn vớt trân châu ra ngoài và thả vào tô nước lạnh.

Ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 – 7 phút, bạn vớt trân châu ra ngoài và vẩy cho ráo nước. Khi trân châu đã ráo, bạn có thể sử dụng để cho vào trà sữa hoặc cho vào ăn cùng chè hay các món khác đều rất ngon.

Hạt trân châu hạt lựu vị dai dai thơm mát được nhiều người rất yêu thích,

được làm từ bột năng và cải tím, dùng để ăn kèm các món chè, thức uống, trà sữa.